Kenkojiでは現在色んなお味噌を実験中です。
もともと食に興味があり、色んなものを試してみたい気持ちが強い二人。
現在、実験中のお味噌たちのラインナップはというと・・・
6穀味噌（大豆、黒豆、ひよこ豆、米麹、麦麴、豆麹）
6-grain miso(soybeans, black beans, chickpea, rice koji, barley koji, soybean koji)
麦麴100％味噌（大豆なし）
100％ Barley miso (soy free)
麦麴×豆麹合わせ味噌
Barley soybeans miso
オートミール麹×ひよこ豆味噌
Oatmeal chickpeas miso (soyfree)
そば麹味噌
Buckwheat miso
このほかにも、黒豆オンリー赤味噌や玄米麹味噌などなど。。。
大豆アレルギーなので大豆のないお味噌が欲しい！
日本じゃ絶対売ってなさそうなお味噌食べてみたい！というご相談やご要望もいつでも受け付けております。
毎日違うお味噌生活、、、なんていかがですか？
Kenkoji is currently experimenting with various types of miso.
The two of us have always been interested in food and have a strong desire to try different things.
In addition, there is also a black bean red miso, brown rice koji miso, and more…
“I’m allergic to soybeans, so I need a soy-free miso!”
“I want to try a miso that is definitely not sold in Japan! “
If you have any questions or requests, please feel free to contact us.
How about having MISO life with a different miso every day?
